ALMUERZOS
Desayunos
$95
Bowl de frutas ·
Frutas de temporada, granola, yogurt natural y miel de abeja.
$95
$90
Trío de quesadillas ·
Quesillo con epazote, quesillo con verdolagas y quesillo con champiñones salteados.
$90
$105
Omelette en salsa verde ·
Con queso fresco, tortillas y pasta de frijol.
$105
$140
Hot cakes ·
Tres hot cakes de harina de trigo con rodajas de plátano, tocino y miel.
$140
$130
English muffins ·
Con pesto de hojas de apio, jamón y huevo pochado.
$130
$90
Los clásicos ·
Entomatadas, enmoladas, enfrijoladas o chilaquiles de guajillo.
$90
$45 · Huevo extra: $20
Agrega proteína (75 g) de tasajo, chorizo o pollo:
$45 · Huevo extra: $20
Sopas y ensalada
$95
Consomé de pollo ·
Con vegetales, pollo deshebrado, arroz y tortillas.
$95
$85
Sopa de lechugas de San Agustín Etla ·
Fría o caliente. Lechugas blanqueadas con caldo y especias, con yogurt natural.
$85
$85
Sopa de guías ·
Guías frescas con chochoyotes, elote, calabaza, flor de calabaza y chepil, con tortilla con asiento.
$85
$85
Ensalada de la casa ·
Verduras, vegetales y frutas de temporada con aderezo clásico y miel.
$85
Fuertes
Los moles y el estofado se sirven con arroz y tortillas.
$135
Estofado de pollo ·
Mole de chile ancho, especias, aceitunas y alcaparras, con pieza de pollo horneada.
$135
$135
Mole negro ·
Tradicional, con pieza de pollo horneada.
$135
$135
Mole coloradito ·
Tradicional, con pieza de pollo horneada.
$135
$135
Chile poblano relleno (vegano) ·
Relleno de vegetales, almendras, nueces, pasas, aceitunas, alcaparras y especias, sobre pasta de frijol y caldillo de tomate. Con arroz y tortillas.
$135
$95
Pasta con pesto de hojas de apio (vegetariano) ·
Con pepitas peladas y chile de árbol. Contiene queso.
$95
$110
Tasajo asado ·
A la plancha, con ensalada de la casa y arroz blanco.
$110
$45 · pieza de pollo $40 · arroz $20 · frijoles $20 · quesillo $25 · aguacate o guacamole $50
Extras (100 g): tasajo
$45 · pieza de pollo $40 · arroz $20 · frijoles $20 · quesillo $25 · aguacate o guacamole $50
Postre
$55
Bizcocho de vainilla ·
Con mermelada de fruta.
$55